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毎日一魚 庄助の昼飯 晩飯備忘録 アカイカもろみ漬け 今日は「もろみ漬け サバ」「柚子味噌漬け アジ」 を試してみます。コゲつきやすいのが難点かな キンメダイの粕漬けを購入。 ボリュームのある身を焼くと 脂分もあり酒粕とあって 香りとなんとも言えない食感。はまりました(^o^)。 焼き方・取り扱い方3弱火で焼く フライパンにクッキングシートを敷き、弱めの火力でお焼きください。 Point1 水気に注意 フライパンの場合、調理中出る水分はこまめにキッチンペーパーで吸い取ってください Point2 焦げに注意 粕漬けは特に焦げやすいので、こまめに焼き具合を見ながらじっくり焼いてください。 魚 もろみ漬け 焼き方

しらすご飯とお味噌汁の写真素材  梅しらすおこわと味噌汁とお刺身 もち米は普通の米より水の量少ないので注意！ 吸水力も高いので吸水時間は30分にしてください。 朝のタイマーにしないでください。 少しアレンジしてます。 梅干しは一緒に炊き込んで、しらすは炊き上がりに混ぜ込みました。 梅は炊飯器で一緒に炊くと酸味がまろやかになるそうです。 ホタテはふるさと納税で頼ん13/2/ 代ママ 大人と子どもの分を合わせて大体800ml～900mlくらいのだしに対し、大さじ2杯くらいの味噌を入れて味つけし、濃くならないように意識しました。 薄めに作った味噌汁を子ども用に取り分けてから、大人用に味噌を濃くしていました。 1歳の子どもに味噌汁を作るときは、味噌の濃さに気をつけましょう。 大人用の味噌汁から取り分けることが多い しらす 味噌汁